Resep Mie Udang Aceh

Lihat Juga

;

Resep Mie Udang Aceh

Bahan 

  • 300 gram mie basah besar, yang sudah diseduh air panas 
  • 200 gram Udang
  • 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis 
  • 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis 
  • 1 buah tomat, potong-potong 7
  • 50 ml air 
  • 300 ml kaldu sapi 
  • 50 gr taoge 
  • 50 gr kol, iris tipis 
  • 1 ½ sdm kecap manis 
  • ½ sdm garam 
  • 1 sdt gula pasir 
  • 3 sdm minyak untuk menumis 
  • ½ sdt cuka 
  • 1 batang daun bawang, potong-potong 
  • 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 siung bawang merah 
  • 1 butir kapulaga 
  • 4 siung bawang putih 
  • 4 buah cabai merah besar yang dihilangkan bijinya 
  • 2 cm kunyit, bakar terlebih dahulu 
  • ¼ sdt jintan

Langkah membuat mie udang aceh

  • Siapkan wajan dan panaskan minyak di atasanya. 
  • Ambil Udang.
  • Kemudian tumis kedua bahan tadi dalam wajan panas, setelah itu angkat kemudian potong-potong cumi nya. 
  • Setelah itu sisihkan. ambil semua bahan bumbu halus kemudian haluskan hingga semua bahan benar-benar halus. 
  • Panaskan kembali wajan dan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum. 
  • Masukan tumisan udang can cumi yang telah dipotong-potong, lalu aduk semua bahan hingga tercampur secara merata. 
  • Kemudian tambahkan tomat, kol, dan taoge. Terus aduk hingga layu. 
  • Masukan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka ke dalam masakan anda sebagai perasa, dan masak sampai meresap. 
  • Siapkan mie, kemudian masukan dalam wajan penggorengan anda, dan jangan lupa menambahkan taburan daun bawang menjelang matang, setalah beberapa saat kemudian matikan api.

No comments:

Post a Comment

Powered by Blogger.

Arsip Wahana

Total Pageviews

Copyright © Wahana Info. All rights reserved. Template by CB. Theme Framework: Design