Resep Ayam Suwir Bumbu Ketumbar

Resep Ayam Suwir Bumbu Ketumbar

Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:


- 5 buah paha ayam tanpa tulang
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
- 6 siung bawang putih, diiris
- 400 ml air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica
- 700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu yang harus dihaluskan :


- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh ketumbar
- 4 cm kunyit, dibakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
Cara membuat:

Campur air, daun salam, serai, bawang putih, dan bumbu halus.
Rebus hingga mendidih.
Masukkan ayam, garam, dan merica.
Masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan matang.
Angkat ayam beserta bawang putih lalu suwir- suwir kasar ayam.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga agak kering.


Resep Ayam Penyet

Resep Ayam Penyet

Bahan Ayam adalah :

Ayam segar berukuran sedang. Potong ayam menjadi 4-6 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Untuk ayamnya sendiri, Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam sayur (sesuai selera Anda)
1 lembar daun salam
2 cm jahe
3 cm lengkuas (di memarkan)
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihalus :

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
9buah cabai rawit
5 buah cabai merah
1 cm kunyit
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak ayam goreng penyet :

Cara membuat ayam penyet pertama yang harus di lakukan yakni menghaluskan terlebih dahulu bumbu halus yang sudah disiapkan. Sebaiknya Anda menghaluskannya dengan cara manual atau dengan cara diuleg agar menghasilkan cita rasa yang khas dan enak.
Siapkan panci dan masukan air bersih secukupnya, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan juga daging ayam yang sudah di potong.
Masak dengan api sedang dan sesekali diaduk agar bumbu meresap. Jangan lupa untuk menutup panci agar cepat matang.
Anda bisa menambahkan air apabila daging ayam dirasa kurang empuk.
Setelah matang, matikan api dan diamkan agar cepat dingin
Siapkan wajan dengan api sedang dan tuangkan minyak yang agak banyak agar daging ayam bisa terendam.
Masukan daging ayam dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan

Resep bolu kukus

Resep bolu kukus

Bahan-Bahannya adalah :


Gula pasir 200 g
Tepung terigu 200 g
Telur ayam 4 butir
susu bubuk rasa vanilla 5 sdm
Baking soda sdt
Air 100 ml
Margarin
Cetakan kue

Cara membuat sebagai berikut ibu-ibu :

Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan.
Buat karamel dari 100 g. Setelah jadi tambahkan air 100 ml. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.
Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk). Lalu campurkan dengan karamel. Aduk hingga rata.
Tuang kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin.
Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna.
Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan.

Resep Ayam Goreng Ala KFC

Resep Ayam Goreng Ala KFC

Bahan-Bahannya adalah:

Ayam , potong - potong
Cabe Bubuk
Bawang Putih , dihaluskan
Kaldu Bubuk
Lada Bubuk
Garam
Air
Ketumbar Bubuk

Cara Membuatnaya adalah:

Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam, dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
Ayam Goreng Tepung ala KFC siap dihidangkan bersama saus & sambal.

Resep Kue Cookies Millo renyah dan gurih

Resep Kue Cookies Millo renyah dan gurih

Bahan-bahan yang harus disiapak oleh ibu-ibu dirumah

90 gr margarin (me: 55 gr Butter + 35gr margarin)
90 gr terigu
50 gr gula halus
35 gr millo
1 sdm maizena

Langkah- Langkah untuk membuatnya:

Panaskan oven api sedang
Campur semua bahan, uleni sampai kalis
Cetak atau bentuk sesuka hati, tata di loyang kuker tanpa oles dengan jarak kurleb 2 cm
Panggang sampai matang kurleb 20-30 mnt tergantung ketebalan adonan yang akan dicetak
Angkat, biarkan sebentar agar lebih set (tidak rapuh)...

Resep Susu Kental Manis Cotton Cake (mengunggah selera)

Resep Susu Kental Manis Cotton Cake (mengunggah selera)

Bahan-bahannya adalah:

Bahan A:
40 gr batter/mentega
60 gr tepung protein rendah
80 gr susu kental manis putih
3 butir kuning telur
1/2 sdt vanili
Sejumput garam
Bahan B:
3 butir putih telur
30 gr gula pasir
Sejumput COTT

Langkah dan Siapkan bahan

Cotton Cake Susu Kental Manis (hemat telur) recipe step 1 photo
Cairkan mentega tp tidak sampai mendidih angkat, kemudian masukkan terigu aduk dengan cepat hingga rata.
Tuang SKM, vanili dan garam aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur aduk kembali hingga rata menggunakan wisk, sisihkan.
Mixer putih telur dengan kecepatan rendah dulu baru perlahan2 dinaikkan kecepatannya ke yg paling tinggi hingga berbuih masukkan COTT, setelah itu masukkan gula pasir secara bertahap mixer hingga soft peak
Campur 1/3 adonan B ke adonan A dengan cara aduk balik menggunakan wisk atau spatula hingga rata, setelah itu masukkan lagi adonan B hingga 3 tahab sampai semua adonan A dan B tercampur rata...
Masukkan dalam loyang, hentakkan 2-3 kali agar tidak ada gelembung udara yg terperangkap.
Oven dengan cara au bain marie (loyangnya ditaro dia atas loyang yg lebih besar yg diisi air) selama 45-60 menit atau sesuai oven masing2. Tapi disini saya manggangnya tidak menggunakan teknik au bain marie krn lagi pingin cake yg berkulit...


  
Powered by Blogger.

Arsip Wahana

Total Pageviews

Copyright © Wahana Info. All rights reserved. Template by CB. Theme Framework: Design