Resep Telur Ceplok Balado

Resep Telur Ceplok Balado

Makyus Telur Ceplok Balado ala istiku...


Bahan-bahan 5 porsi
5 butir telur ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5-7 cabe rawit (sesuai selera)
2 cabe besar
1 tomat (optional)
Sedikit terasi
1 sdm kecap manis
Garam
Gula
Penyedap
Minyak untuk menumis


Langkah membuatnya adalah sebagai barikut 

Goreng semua telur lalu sisihkan

Blender semua bumbu menjadi 1, lalu tumis hingga harum dan set l. Jangan lupa tambahkan garam, gula, penyedap. Cek rasa.

Jika rasa sudah pas masukkan telur, aduk hingga bumbu merata pada telur.

Telur ceplok balado, siap dihidangkan

  

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh

Bahan-Bahannya adalah:

  1. 2 Wortel
    1 Labu
    Daun so
    1 Terong
    1/4 kelapa untuk dua kali perasan Santan
    1 iris laos
    2 Daun salam
    Bawang putih
    Bawang merah
    Garam
    1/2 sendok makan Gula
    Penyedap rasa

  1. Cara Masaknya sebagai berikut:
Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai. Potong kotak kotak labu, terong. Iris wortel, dan kacang panjang.
Tumis bawang merah, bawang putih, garam, cabai, daun salam dan laos
Tambahkan sedikit air. Masukkan labu dan wortel. Tambahkan separuh santan. Tunggu hingga labu dan wortel setengah matang.
Masukkan kacang panjang, daun so, terong. Tambahkan sisa santan. Sesuaikan rasa
Tunggu hingga semua sayuran matang dan beraroma. Sayur lodeh siap di nikmati

Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Bahan

300 gr Labu Kuning. Kukus. Haluskan ½ sdt Garam
300 gr Tepung Terigu 1 sdt Vanili
225 gr Gula pasir 550 ml Santan
3 butir Kuning Telur 75 gr Margarin. Lelehkan
2 butir Putih Telur Kismis Secukupnya untuk Topping


Cara Masak

Kocok telur, gula pasir, garam dan vanili hingga tercampur rata
Masukan tepung terigu ke dalam adonan telur lalu aduk rata
Tambahkan labu kuning yang telah di haluskan. Aduk rata kembali
Tambahkan margarin yang telah dilarutkan. Aduk rata
Tambahkan santan sambil terus di aduk
Setelah tercampur rata saring adonan agar adonan halus
Panaskan loyang beri sedikit margarin agar tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam loyang. Masak hingga setengah matang lalu beri taburan kismis kemudian masak kembali adonan hingga matang
Sajikan

Resep Ayam Bakar Kecap

Resep Ayam Bakar Kecap

BAHAN

½ ekor ayam pejantan potong 2

2 sdm air asam jawa

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdm gula merah

½ sdt lada

300 ml air

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sdm ketumbar

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

½ sdt jinten

1 ruas jahe

Cara memasak adalah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.

Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan lada. Masak hingga bumbu meresap.

Angkat ayam lalu sisihkan.

Sisa kuah kecap tadi, tambahkan sedikit air lalu jadikan olesan untuk ayam.

Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai ayam wangi

Resep Buncis Saus Teriyaki

Resep Buncis Saus Teriyaki

Bahan:

200 gr buncis, pilih yang muda
2 sdm minyak untuk menumis
½ buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih haluskan
5 butir bakso sapi, iris
50 gr jagung manis pipil
2 buah cabai merah besar, buang bijinya potong 1 cm
3 sdm saus teriyaki
1 sdm tausi*
Garam secukupnya
½ sdt gula pasir
¼ sdt bubuk merica
½ sdm tepung maizeina, larutkan dengan 100 ml

Cara Membuat:

Bersihkan buncis, buang kedua ujungnya, iris serong, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bakso sapi, aduk. Dan masukkan cabai merah. Tambahkan saus teriyaki, tausi, garam, gula pasir, bubuk merica, aduk rata. Masak hingga buncis empuk dan matang
Tuang larutan maizena, aduk sebentar hingga mengental. Angkat.

Resep Bakso Daging Gurih Kenyal

 Resep Bakso Daging Gurih Kenyal

BAHAN-BAHANNYA


1 kg daging giling segar
5 putih telur
8-10 siung bawang putih , goreng , haluskan (kalo lagi malas biasanya saya pakai garlic powder/bawang putih bubuk).
5 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh baking powder (boleh di skip) ga pake biasanya juga udah kenyal dari pemakaian putih telurnya.
1 sendok tehmerica
100 gram tapioka (gluten free), kalo pake tapioka biasa takarannya 200 gr. . (saya pake 100 grm tepung maizena + 50 gram tepung tapioka)

Langkah langkahnya:

Campur daging dengan putih telur, uleni pakai tangan / menggunakan blender daging sampai tercampur rata
masukkan garam, merica, bawang putih, bawang merah goreng, gula pasir
Giling kembali dengan blender daging atau uleni dengan tangan sekitar 15 menit
Masukkan tapioca & baking powder. Uleni / giling kembali hingga benar benar halus & lembut
Setelah itu diamkan adonan di kulkas bawah selama 15 menit
Sambil menuggu adonan di diamkan, siapkan panci berisi air, didihkan air
Setelah mendidih, matikan api, Bisa juga pakai api yang kecil agar air jangan sampai mendidih atau bergolak, cukup hanya panas saja
Ambil segenggam adonan bakso, isi bakso sesuai selera
kemudian kepalkan di tangan dan tekan jemari hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk
kemudian ambil bulatan adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci.
Lakukan hingga adonan habis
Biarkan bakso sampai mengapung
Angkat dan padukan dengan makan lainnya
Powered by Blogger.

Arsip Wahana

Total Pageviews

Copyright © Wahana Info. All rights reserved. Template by CB. Theme Framework: Design